A gastronomia assume um papel importante em qualquer evento. Seja ele social ou corporativo, a escolha responsável do tipo de gastronomia tem por objetivo elevar o padrão da festa a outros patamares. Para que isso venha ocorrer, há de se prestar atenção ao conjunto de detalhes envolvidos no processo. Desde a forma do empratamento, conceito do evento, pratos a serem servidos, cores, decoração, público e o momento que isso irá acontecer. Premissas fundamentais para que o ato de servir na gastronomia seja simétrico à proposta da ocasião. É nesse contexto que a Darquêz Eventos, liderada pelo empresário e chef Daniel Camargo, conhecido como chef Darquêz, com 27 anos dedicados a eventos no RS e fora dele, apresenta seu novo posicionamento de mercado.

A criação do conceito da Gastronomia Protagonista que tem como princípio de que a cozinha é que precisa brilhar. Deixando de lado a vaidade do chef, sem que isso venha sobrepor no seu trabalho. O instrumento da construção do prato deve passar pelas mãos do profissional que, cuidadosamente, seleciona os melhores insumos e combina os melhores temperos, texturas e aromas. A união do planejamento, método de cozinhar e propósito dita a linha mestra para elaboração do cardápio. Outra etapa levada a sério na Darquêz Eventos é a seleção assertiva dos fornecedores e a integração do que eles têm de melhor da cultura local e regional para a cocriação.

Personalização dos pratos
A Gastronomia Protagonista resulta em pratos reveladores e especiais. “Respeitamos as particularidades de cada evento e esse toque de personalização é um dos seus diferenciais”, destaca o chef Darquêz. Ele começou no ramo aos 16 anos de idade, passou de colaborador, assistente de cozinha, cozinheiro, sócio de outro estabelecimento, até ser o proprietário do seu próprio negócio. O chef Darquêz possui formação na faculdade de Gastronomia do Senac/RS, especialização na área hoteleira e pós-graduação em Gestão Administrativa pela Faculdade Getúlio Vargas (FGV). Atento às novidades do mercado, está em constante atualização e aperfeiçoamento nas técnicas gastronômicas para bem servir seus clientes

Para saber mais do trabalho da Darquêz Eventos: www.darquezeventos.com
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Fonte: Evidência Press – Assessoria de Comunicação