Em Canela, o espírito natalino já se espalha pelo ar — e agora também pelo cardápio do Capullo. O restaurante comandando pela premiada chef Roberta Rech, conhecido por valorizar ingredientes locais e receitas preparadas no tempo certo, acaba de lançar seu menu de Natal para encomendas.

São pratos que combinam tradição, elegância e praticidade, ideais para quem deseja celebrar à mesa, sem abrir mão do sabor artesanal da Serra Gaúcha. As encomendas podem ser feitas até 18 de dezembro, com retirada no dia 24, entre 13h e 16h, diretamente no restaurante.

Entre as entradas, brilham a quiche caprese (R$ 180), com massa crocante, recheio cremoso e tomates desidratados, e a torta de camarões (R$ 345), coroada com camarões gigantes. Também há o tradicional salpicão de frango defumado de Los Galtchos (R$ 168), servido com batata palha artesanal.

No capítulo das carnes, o chester recheado com farofa natalina de frutas secas (R$ 590) chega em travessa temática, pronto para o centro da mesa. Outras opções incluem o filé com crosta de brioche e ervas frescas ao molho de vinho do Porto (R$ 398), o brisket com molho barbecue e purê amanteigado (R$ 298) e a costelinha suína defumada ao molho de laranja e melado (R$ 298), acompanhada de maçãs assadas com bacon e cebola roxa.

Os acompanhamentos mantêm o padrão Capullo de conforto e delicadeza: batata gratinada com alho-poró (R$ 198), arroz de açafrão com espumante e amêndoas (R$ 128), o irresistível queijo brie folhado com frutas vermelhas e pistache caramelado (R$ 345) e a clássica farofa natalina de frutas secas (R$ 118). Para completar, o tortelone de brie com nozes (R$ 248) serve seis pessoas e chega com molho cremoso de parmesão e mini-cebolinhas glaceadas.

As sobremesas seguem o tom festivo: torta de chocolate branco, cumaru e frutas vermelhas (R$ 345) e cheesecake de doce de leite com flor de sal e amêndoas (R$ 345), ambas pensadas para adoçar a celebração com elegância.

COMO ENCOMENDAR
Até 18 de dezembro
WhatsApp: (54) 99663-9416
Pagamento: 50% na reserva e saldo na retirada (cartão ou PIX)
Retirada: 24 de dezembro, das 13h às 16h, no restaurante Capullo
Todos os produtos são resfriados, entregues em embalagens não retornáveis e identificados com validade. Pedidos não retirados não são reembolsados

MENU COMPLETO

Entradas

• Quiche caprese (26 cm) — R$ 180,00
  Massa crocante, recheio cremoso de queijos e tomates desidratados, decorada com tomate-cereja fresco e muçarela de búfala.
• Torta de camarões (26 cm) — R$ 345,00
  Recheada generosamente e finalizada com camarões gigantes.
• Salpicão de frango defumado de Los Galtchos (1 kg) — R$ 168,00
  Acompanha batata palha artesanal.

Carnes

• Chester recheado e decorado com farofa natalina de frutas secas (± 3,2 kg) — R$ 590,00
  Entregue em travessa de melamina branca com motivo natalino e 500 g de farofa.
• Filé com crosta de brioche e ervas frescas (1,4 kg | 6 medalhões) — R$ 398,00
  Com molho de vinho do Porto.
• Brisket com molho barbecue (± 1 kg) — R$ 298,00
  Acompanha purê de batatas amanteigadas, cenouras e aspargos assados.
• Costelinha suína assada e defumada (1,5 kg) — R$ 298,00
  Molho de laranja, pimenta-rosa e melado, com maçãs assadas e bacon defumado.

Acompanhamentos

• Batata gratinada com alho-poró (1,6 kg) — R$ 198,00
  Lâminas de batata em creme aveludado de queijo com nata, tomilho e alho-poró.
• Arroz de açafrão com espumante e amêndoas (1 kg) — R$ 128,00
  Aromático e leve, ideal para acompanhar carnes e aves.
• Queijo brie folhado com frutas vermelhas e pistache caramelado (1,3 kg) — R$ 345,00
  Crosta dourada, interior cremoso e perfume de festa.
• Farofa natalina de frutas secas (1 kg) — R$ 118,00
  Rica em nuts e frutas secas.
• Tortelone de brie com nozes (1 kg | serve 6 pessoas) — R$ 248,00
  Massa fresca com molho de parmesão e cebolinhas glaceadas.

Sobremesas (servem até 12 pessoas)

• Torta de chocolate branco, cumaru e frutas vermelhas — R$ 345,00
  Base crocante e ganache aromática, decorada com frutas frescas.
• Cheesecake de doce de leite com flor de sal e amêndoas (26 cm) — R$ 345,00
  Equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, com crocância de amêndoas.

Capullo Restaurante
R. Pref. João Alfredo, 80 – Centro, Canela @capullorestaurante

Fonte: Tati Feldens – Assessoria de Imprensa
Natal Capullo – Estúdio Ovo