O Café da Catedral, em Porto Alegre, retoma seu projeto de jantares temáticos com uma edição que promete transportar os convidados diretamente à Itália — sem sair do Centro Histórico. Em parceria com a agência de viagens Unitur, o evento Sabores do Mundo com Alma Gaúcha – Edição Itália inaugura a temporada 2026 no dia 19 de março, reunindo gastronomia autoral, harmonização especializada e um Concurso Cultural que vai premiar um participante com uma viagem internacional.

A proposta do projeto permanece fiel à sua essência: reinterpretar clássicos da culinária mundial a partir de ingredientes, técnicas e identidade do Rio Grande do Sul. Nesta edição, o jantar em três etapas revisita fundamentos estruturantes da cozinha italiana — respeito ao produto, precisão técnica, tempo de preparo e equilíbrio de sabores — sob uma leitura contemporânea e territorial.

A harmonização será conduzida pela vinícola Cão Perdigueiro. O investimento é de R$ 340 por pessoa. Os ingressos podem ser adquiridos através do Sympla ou pelo WhatsApp: (51) 99920-5574.  A entrada apresenta burrata defumada, molho de tomate fresco, carpaccio de tomates e crocante de parma, explorando frescor e textura. Como prato principal, o lombo de cordeiro ao molho de mostarda de butiá é acompanhado de gnocchi grelhado em manteiga cítrica e creme de queijos com guanciale. Para encerrar, a sobremesa traz semifredo de cogumelos, pêssegos e morangos flambados com gim e balsâmico, crocante de manjericão e azeite trufado, finalizando a experiência com complexidade e elegância.

Bebidas fora da harmonização serão cobradas à parte. Não haverá adaptações do menu para restrições alimentares, intolerâncias, celíacos ou opções vegetarianas.

Concurso Cultural leva vencedor para a Itália
O grande diferencial desta edição é o Concurso Cultural – Edição Itália, criado como forma de reconhecimento ao público que acompanha o projeto. A participação é exclusiva para quem adquirir o ingresso do jantar. Após a compra, o participante terá acesso ao formulário oficial do concurso e deverá responder, de forma criativa, à pergunta:

“Qual é a sua história afetiva com a Itália?”
O relato selecionado será contemplado com:
01 passagem aérea ida e volta para a Itália, saindo de Porto Alegre, em classe econômica. A viagem integra o grupo “Suíça e Itália Espetacular”, com operação da Unitur.

Informações da viagem
Período: 6 a 17 de novembro de 2026
Duração: 12 dias
Roteiro fixo junto ao grupo
Taxas aeroportuárias inclusas

O prêmio é pessoal, intransferível e não conversível em dinheiro. O regulamento completo estará disponível no link do formulário após a compra do ingresso.

SERVIÇO
Data: Quinta-feira, 19 de março
Abertura do Café: 19h30
Início do serviço: 20h
Local: Café da Catedral – Rua Dom Sebastião, s/n – Centro Histórico – Porto Alegre/RS
Vagas limitadas: 100 participantes

Crianças
Até 5 anos: isentas
De 6 a 8 anos: meia-entrada
A partir de 9 anos: valor integral

Informações e reservas
Instagram: @cafedacatedral
WhatsApp: (51) 99920-5574

Fonte: Tati Feldens – Assessoria de Imprensa