Para enófilos, Colonia é o portal uruguaio para sabores ancestrais, entrelaçados à sua herança vinícola colonial. No Bairro Histórico, que é Patrimônio da UNESCO desde , começa uma jornada intensa pelas ruas de pedra do século XVII para conhecer e degustar vinhos em diferentes restaurantes e casas de produtos que privilegiam os rótulos locais. Um exemplo é La Casona de La Vinoteca de La Colonia, que apresenta menu de queijos, fiambres e pratos assados harmonizados com vinhos colonienses.

No interior da capital, fica a mais antiga bodega do Uruguai, Los Cerros de San Juan, fundada em 1854 e conhecida por sua “Bodega de Piedra” – ou adega de pedra – datada do século XIX, que produz até hoje vinhos de alta gama, incluindo tannat, em um terroir único perto do Rio da Prata. Essa bodega ancestral fica a cerca de 20 km do centro de uma região rural belíssima. Um restaurante exclusivo serve queijos artesanais e carnes grelhadas na parrilla, que evocam as disputas portuguesas e espanholas pela região. Ali, na loja ao lado, é possível escolher vinhos, souvenires e até mesmo bombachas e alpargatas.

Um programa imperdível também é visitar a Feria de los Vinos, aos domingos, para conhecer mais rótulos boutique e escutar as histórias de viticultores locais. No alto do Farol de Colonia, no “Casco Antiguo”, é
possível ainda contemplar vinhedos ao horizonte. Alguns hotéis oferecem adegas privativas e transfer para passeios exclusivos até vinícolas surpreendentes na cidade vizinha de Carmelo, como Pueblo Tannat e Narbona. Em Colônia, cada gole é uma viagem no tempo, celebrando o terroir uruguaio com estilo histórico e familiar de se lidar com a uva e o vinho.

Dentro desse contexto há uma rede de restaurantes da região que integram o projeto Origem Colonia. O objetivo é promover oferecer produtos locais emblemáticos: vinhos, queijos, azeites, doces e conservas,
entre outros, em sua oferta gastronômica. O objetivo é promover compras de itens com identidade e de menor impacto ambiental. O projeto Origem Colonia é executado pela Associação Turística do Departamento de Colônia em conjunto com a Câmara Gastronômica de Colonia e apoio da Agência Nacional de Desenvolvimento. Também há a Rota do Queijo do Departamento, que consolida a região como o berço do queijo artesanal do Uruguai, com mais de 150 anos de trajetória. O projeto é coordenado pela

Associação de Turismo do Departamento de Colonia e pelo Centro de PYME de Colônia, em parceria com a Agência de Desenvolvimento Econômico do Leste de Colônia.

Cosmopolita – Colonia é um encontro de cultura e tradições com influências portuguesas, espanholas, britânicas, italianas, bascas e indígenas. A capital foi fundada pelos portugueses. A influência lusitana é
evidente no traçado urbano e em parte da arquitetura do centro histórico, que é Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO. Devido à sua localização estratégica na foz do Rio da Prata, a cidade foi repetidamente disputada e conquistada pelos espanhois ao longo do século XVIII. O domínio hispânicotambém deixou marcas nas edificações e estrutura das ruas e praças, resultando em uma mistura única de estilos arquitetônicos luso-espanhois. ntes da chegada dos colonizadores europeus, a região era habitada por povos indígenas, como os charruas, guaranis e chanaés. Em suma, a influência de tantos povos resultou em uma herança de grande valor, além da característica de um intercâmbio cultural contínuo, visível também no enoturismo.

Patrimônio Mundial da Unesco – Colônia de Sacramento, capital do departamento de Colônia, foi fundada por portugueses, em 1680, e declarada, em 1995, como Patrimônio Mundial pela Unesco. A cidade conta com muitas atrações, entre elas o Centro Histórico e a Plaza de Toros, recentemente restaurada, com visitas guiadas contando a época das touradas. Além disso, a cidade é conhecida pelas amplas ‘ramblas’ para caminhadas ao ar livre, na orla do Rio da Prata. Há ainda o Portón de Campo (pórtico que dá acesso ao bairro histórico), a Rua dos Suspiros, a Plaza Mayor, o Mercado de Artesãos, o Farol de Colonia e os Museus: Dr. Bautista Rebuffo, Habitação Portuguesa, Português, Arquivo Histórico,
Telégrafo, Indígena, Espanhol, Azulejo e Paleontológico.

Fonte: Assessoria de imprensa Colônia – QG Comunica