Com gastronomia que traz o fogo como elemento principal, o FOGO promove, no dia 13 de junho, um jantar especial que celebra Susana Balbo, primeira dama do vinho argentino, que já foi considerada uma das 10 mulheres mais influentes do mundo pela revista Drinks Business. Em uma noite intimista e exclusiva, com apenas 37 lugares, mediante reserva antecipada, a casa preparou um menu exclusivo, criado para acompanhar cinco rótulos da vinícola argentina – que coleciona rótulos premiados e conquistas, como o “Oscar do Vinho”, como é conhecido o Lifetime Achievement do IWC (International Wine Challenge, da Inglaterra).

A noite de degustação iniciará com um welcome drink e Tutano ao fogo, finalizado com gremolata. A experiência segue com o Matambrito assado na brasa, finalizado com molho de ostras com redução de shoyu e tarê & mel de cambará do sul com trufas e com o Ancho Dry Aged maturado por 45 dias (exclusivo para a noite), acompanhado de aspargos e brócolis ramoso ao fogo, finalizados com flor de sal e azeite de oliva gaúcho. O encerramento fica por conta da Cheesecake Basca, que traz um leve toque de baunilha e chocolate branco, e é finalizada com coulis e lâminas de ameixa caramelizadas ao fogo.

O FOGO é um misto de bar, cozinha e hang out, com uma proposta sem mesas e sem garçons. O restaurante conta apenas com um grande balcão de mármore luminoso contornando a parrilla, onde os próprios cozinheiros são os anfitriões – resultando em uma experiência gastronômica surpreendente. 

O investimento para o jantar FOGO & SUSANA BALBO é de R$220,00 por pessoa ou R$400,00 por casal, e contempla menu de gastronomia mais a degustação dirigida com apresentação do sommelier Gustavo Peroni, embaixador no Brasil da vinícola argentina, acompanhando da sommeliere Iáscara Marques, da Costi Bebidas. As reservas podem ser feitas pelo Whatsapp: 51 3015 6939 .

Fonte: Andressa Riquelme – Assessoria de Comunicação