Poucos eventos conseguem atravessar o tempo mantendo a capacidade de mobilizar pessoas em torno de uma causa. Em sua edição de 2026, o jantar beneficente Ilhas da Gastronomia volta a reunir grandes nomes da cozinha gaúcha em apoio aos projetos do Instituto da Criança com Diabetes do Rio Grande do Sul (ICDRS). Há mais de duas décadas, a entidade transforma a vida de milhares de famílias e se consolidou como referência para o tratamento do diabetes tipo 1 no Brasil e na América Latina.

Realizado em 13 de agosto, na Associação Leopoldina Juvenil, em Porto Alegre, o encontro terá pratos assinados por dezesseis chefs e doces de cinco pâtissiers, em um circuito gastronômico que combina diferentes estilos, técnicas e referências culinárias. Todos os ingredientes e o serviço que tornam cada receita possível são doados, somando-se a uma mobilização voluntária que transforma a experiência à mesa em apoio direto ao cuidado oferecido pelo Instituto.

Ao longo de sua história, o ICDRS já realizou mais de 510 mil atendimentos, acompanha mais de 5,5 mil crianças e jovens de 346 municípios gaúchos e contribuiu para reduzir em 94,7% as internações hospitalares entre os pacientes assistidos. Os indicadores refletem um modelo de cuidado contínuo, construído para apoiar pacientes e suas famílias desde o diagnóstico até a conquista de mais autonomia no convívio com a condição.

“O diagnóstico do diabetes tipo 1 tira o chão das famílias. A partir daquele momento, tudo muda. O Instituto existe para acolher, garantir acesso ao tratamento e mostrar que essas crianças e jovens podem construir uma vida plena. Cada parceiro que se soma ao Ilhas ajuda a manter esse trabalho vivo e a ampliar as possibilidades de futuro para quem convive com a doença“, afirma a superintendente do ICDRS, Ana Beatriz Lima Bertuol.

Na programação gastronômica, esse espírito coletivo aparece nas ilhas assinadas pelos chefs e pâtissiers. Entre os destaques desta edição estão o Folhado Imperial de Camarão e Cogumelos, da Confraria União D’Elas; o Risoto de Camarão com Tomates Secos, do Chef João Muratore; e o Robalo ao Mestre Balduino, da União Cooks, em homenagem ao diretor-presidente da entidade, Dr. Balduino Tschiedel.

Da escolha dos pratos ao apoio nos bastidores, o Ilhas da Gastronomia reafirma sua vocação beneficente ao conectar a experiência à mesa com a solidariedade. Mais do que um jantar, a iniciativa amplia a visibilidade e o alcance de uma causa que acompanha crianças, jovens e suas famílias em todas as etapas do tratamento.

O evento de captação de recursos para o Instituto conta com o patrocínio de Blue Ville, Rio Grande Seguros, Família Salton, Elo, Panvel, Icatu, Rissul e Macromix. 

SERVIÇO
Jantar Ilhas da Gastronomia 2026
Data: 13 de agosto de 2026, às 20h.
Local: Associação Leopoldina Juvenil – Rua Marquês do Herval, nº 280, bairro Moinhos de Vento – Porto Alegre/RSAcompanhe o ICDRS: @insitutodacriancacomdiabetes
https://icdrs.org.br/

Fonte: Dixon Comunicação
Jantar Ilhas da Gastronomia 2025 – Crédito: Divulgação ICDRS