Surpreender conhecedores dos melhores produtos alimentícios do país não é tarefa fácil, mas foi o que ocorreu no almoço organizado pelo Programa Carne Angus Certificada e pela Patagônia Meat & Co. Aproveitando a realização da APAS Show em São Paulo, maior evento de alimentos e bebidas das Américas, um grupo de mais de 100 compradores de resorts, hotéis, açougues, supermercados, restaurantes e grandes redes de varejo foi recebido na Churrascaria Fogo de Chão. 

No cardápio, além dos melhores cortes de carne premium comercializados pela Patagônia, estava uma aula sobre o selo que certifica os cortes de Angus no Brasil há 23 anos. Se coube ao staff altamente treinado da Fogo de Chão garantir a degustação de carnes no ponto correto de salga e assado, ficou a cargo de Maychel Borges, gerente do Programa Carne Angus Certificada, a apresentação dos principais destaques sobre o maior programa de certificação de raça e qualidade do Brasil. 

O programa já registrou o abate de 6.697.934 cabeças de animais, o que resultou em uma produção total de 399.303 toneladas de carne certificada. Desse volume, 22.279 toneladas foram destinadas ao mercado externo, atendendo a um total de 51 países importadores. Para dar suporte a essa escala de produção, a certificação conta com uma infraestrutura robusta composta por 61 plantas frigoríficas, que estão distribuídas em 13 estados brasileiros, abrangendo todas as regiões do país. 

Além dos números, Borges também tratou de mostrar aos presentes na terça-feira (19/05) que o programa é muito mais que um adesivo colorido nas embalagens, destacando a robustez do selo em qualidade, sua constância e o valor agregado. “Muito além da qualidade, o selo é a certeza de abrir caixas de carne de 15 ou 20 carcaças diferentes e encontrar sempre a mesma constância. Nosso trabalho é garantir que o mesmo padrão de alta qualidade seja entregue, seja o produto vindo do Rio Grande do Sul ou do Norte do país, e seja ele produzido em janeiro ou em dezembro. E foi isso que nós pudemos provar para todos hoje“, relata. 

Este é o segundo ano em que o Carne Angus e a Patagonia Meat & Co, produtora, importadora e distribuidora brasileira de carnes premium, realizam um encontro para convidados durante a APAS Show. Nádia Mendes, proprietária e CFO da empresa, explica que essas oportunidades são cruciais para demonstrar as potencialidades da carne certificada, abrir portas e até mesmo atrair novos clientes. “O evento em parceria com a Angus é fundamental para a Patagônia porque, desde o início da empresa, o nosso diferencial é essa garantia de padrão e qualidade que validamos ao estabelecer a marca. Essa soma nos permite fidelizar o público e fortalecer, perante os clientes, a importância da carne certificada. É um trabalho contínuo e que ainda tem muito espaço para crescer”, analisa a empresária. 

Durante a APAS Show, os representantes do Programa reforçaram também o relacionamento e o suporte técnico às indústrias parceiras que estão expondo. “A maioria dos nossos parceiros do Carne Angus está presente na feira. Por isso, também visitamos os estandes e participamos de reuniões para atender o cliente de todos os parceiros aqui. É um trabalho de formiguinha, focado em informação e educação, para que o consumidor aprenda a exigir o selo certificado na casa de carnes. O grande valor da associação é consolidar um cliente que conheça e peça o selo, entendendo o valor de pagar mais por um produto premium”, conclui o gerente do Programa Carne Angus Certificada. 

Fonte: Jardine Comunicação
Crédito da foto: Mônica Rossi