Porto Alegre é capital gaúcha marcada por ciclos culturais. Hoje, a região da Avenida Nova York, no bairro Auxiliadora, é um dos que mais se destaca, pelas alternativas e experiências que propõe. Porém, e se dentro deste cenário de luxo houvesse um reduto de simplicidade e excelência para quem quer se conectar com refeições autênticas? É isso que propõe a Basic – Friends & Burgers, hamburgueria que abriu as portas há pouco no número 406 da avenida. Com investimento de R$ 120 mil, a operação, que começou o atendimento no início de maio em soft opening, funciona de segunda-feira a sábado, também como delivery e take away.

Marcos Bueno, nome à frente da hamburgueria, o projeto desde o início foi pensado em uma operação enxuta, uma loja física com baixa metragem quadrada 35m², mas em uma localização estratégica que facilitasse que o modelo de negócio pudesse se replicar em outros locais futuramente. “Acreditamos que o básico é o que não sai de moda nunca. Burgers com ingredientes clássicos, mas de alta qualidade, padrão e ainda um ótimo custo-benefício. Afinal, nada é melhor do que poder fazer uma boa refeição, numa região culturalmente em destaque, mas com tranquilidade e sem o peso daquele rito social de ter que se arrumar de tal forma ou se comportar de algum jeito específico”, avalia.

O cardápio, hoje, conta com sete opções de burgers, desde o Basic, composto por Blend Angus 150g, queijo colonial e maionese aioli, aos mais elaborados, como o Basic Churras, que leva na receita Blend Angus 150g, provolone empanado/crocante, molho barbecue, chimichurri e bacon. “Zelamos por um processo de experiência gastronômica em contínuo aprimoramento. Por isso, devido a inúmeros pedidos, incluímos a opção Veggie e também o de Frango. Rapidamente se tornaram alternativas consolidadas no cardápio”, explica Bueno.

Desenvolvido a partir da ideia de oferecer um espaço descomplicado e, por consequência, menor fisicamente, a fim de entregar essa atmosfera acessível, o negócio foi desenvolvido já tendo como fundamento o delivery e take away. “Apesar da situação que se encontra o nosso país em modo geral, diria que as perspectivas da Basic vão na contramão do momento da nossa economia. Quer seja pela consolidação do mercado de delivery a reformulação da forma de consumir do público, que zela ainda mais pela simplicidade. Dessa forma, planejamos a abertura de pelo menos mais uma loja até o início do ano de 2022”, conclui o empresário.

O atendimento do Basic – Friends & Burgers acontece por delivery e take away, de segunda-feira a sábado, das 16h às 23h, no iFood e pelo telefone (51) 989-515-030. Mais informações estão disponíveis no Instagram da hamburgueria: @basicpoa.

Conheça o cardápio do Basic – Friends & Burgers
Basic – Blend Angus 150g, queijo colonial e maionese aioli. Valor: R$ 19. Combo – batata e bebida: R$ 25;
Basic Salad – Blend Angus 150g, queijo cheddar, maionese verde, alface, tomate, piles e bacon. Valor: R$ 23. Combo – Batata e bebida: R$ 29;
Basic Churras – Blend Angus 150g, provolone empanado/crocante, molho BBQ, chimichurri e bacon. Valor: R$ 29. Combo – Batata e bebida: R$ 36;
Basic Gorgo – Blend Angus 150g, gorgonzola, cebola caramelizada, maionese aioli, alface e tomate. Valor: R$ 28. Combo – Batata e bebida: R$ 35;
Basic Bacon – Blend Angus 150g, queijo cheddar, queijo colonial, molho basic, maionese aioli, cebola roxa e bacon. Valor: R$ 25; Combo: Batata e bebida: R$ 32;
Basic Veggie – Pão vegano com grãos, coleslaw basic, mix de rúcula e alface, shitake grelhado e tofu. Valor: R$ 28. Combo – Batata e bebida: R$ 35;
Basic Chicken – Blend de frango 150g, cheddar, alface, bacon, mostarda de maracujá e aioli. Valor: R$ 25. Combo – Batata e bebida: R$ 32.