O Café Iberê realiza na próxima terça-feira, 26 de maio, a quinta edição do projeto Uma Noite no Iberê, iniciativa que vem ampliando a programação cultural da Fundação Iberê ao combinar visita mediada, gastronomia autoral e vinhos gaúchos em uma experiência de pequeno formato.

Com apenas 30 lugares disponíveis, o encontro integra uma tendência cada vez mais presente em instituições culturais brasileiras: a criação de experiências que estimulam a permanência do público nos espaços de arte por meio da gastronomia, do vinho e da convivência.

A programação começa às 19h com uma visita mediada pelos espaços da Fundação. Em seguida, os participantes serão recebidos no Café Iberê para um jantar em três tempos assinado pelo chef Matheus Monteiro.

Nesta edição, o menu terá como destaque peixes de água doce, cordeiro e ingredientes produzidos na região Sul. Entre os pratos servidos estão jundiá e pintado com botarga curada; carpaccio de cordeiro, arroz orgânico com aspargos, ovo molet de codorna, picles de rabanete e raiz forte; além de sobremesa com arroz-doce infusionado em açafrão-da-terra, compota de ruibarbo, gengibre e manga.

A harmonização será conduzida pelo sommelier Arlindo Menoncin com rótulos da Bodega Sossego, vinícola localizada na região da IP Campanha Gaúcha, território que vem se destacando nacionalmente pela produção de vinhos de identidade regional.

Realizado sempre na última terça-feira do mês, o projeto busca aproximar patrimônio cultural, produção regional e gastronomia contemporânea, transformando a visita à Fundação em uma experiência que conecta diferentes expressões da cultura gaúcha.

SERVIÇO
Uma Noite no Iberê – 5ª edição
Data: 26 de maio
Horário: 19h
Local: Café Iberê – Fundação Iberê 
Ingressos: R$ 390 por pessoa
Vagas: 30 lugares

Reservas
WhatsApp: (51) 99902-5574
Instagram: @cafeibere

Fonte: Tati Feldens – Assessoria de Imprensa