Difundir a cultura do assado e do pampa gaúcho através de experiências memoráveis faz parte da missão da multiplataforma El Topador. Por isso, na próxima quinta-feira, dia 27 de julho, o idealizador do hub de marcas de sucesso, mestre parrillero Antônio Costaguta, abre as portas do seu Refúgio (Rua Coroados, 1040, na Vila Assunção), na Zona Sul de Porto Alegre, para um jantar bem intimista.  

Inaugurado em 2019,  o espaço figura como uma espécie de rancho urbano utilizado para proporcionar experiências gastronômicas ao redor do fogo. De propriedade do falecido escritor e poeta gaúcho Sérgio Napp, o Refúgio El Topador pulsa música e vibra poesia com um importante lastro de afeto por onde já passaram figuras extraordinárias como Mário Quintana e Elis Regina. 

“Uma experiência exclusiva para apenas 20 pessoas, com muito papo, música boa, cerveja gelada e jantar especial preparado no fogo”, antecipa Costaguta.  O menu conta com diversas etapas e pode ser reservado através do Sympla pelo valor de R$ 320 por pessoa.  

Destaque para as mollejas assadas lentamente na parrilla, finalizadas com uvas verdes e suco de limão siciliano assado, matambrito a la pizza e para os cortes principais: assado tiras e bife ancho, que não podem faltar. O início do serviço acontece a partir das 18h30 e se estende até às 22h. Bebidas serão comercializadas no local. Informações: WhatsApp (51) 99864-1357. 

MENU EL TOPADOR 

TIRA FOME 
Linguiça mista de queijo com suco limão assado e farofa 
Mollejas assadas lentamente na parrilla, finalizadas com uvas verdes e suco de limão siciliano assado 

INICIALES 
Matambrito a la pizza
Matambre suíno, 
Queijo muçarela, tomate cereja salteado na parrilla com manjericão e limão siciliano  

PRATOS PRINCIPAIS 
Assado de tira com batata doce assada y chimichurri 
Bife ancho, nosso famoso entrecot, com mix de legumes na brasa y salsa criolla 

SOBREMESA 
Panqueca de doce de leite com sorvete de creme e nozes 

SERVIÇO 
EXPERIÊNCIA JANTAR NO REFÚGIO EL TOPADOR 
Quando: 27/07, quinta-feira, a partir das 18h 
Onde: Refúgio El Topador – Rua Coroados, 1040, Vila Assunção, Porto Alegre 
Quanto: R$ 320 por pessoa. Gastronomia incluída no ingresso. Bebidas a parte no local.  
Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/experiencia-jantar-no-refugio-el-topador/2055035 

Fonte:  Tati Feldens | Ascom El Topador