O Mule Bule, empresa de catering empresarial, embarca para São Paulo para preparar um cardápio totalmente vegano. Nos dias 16 e 17 de outubro ocorrerá o Seminário Qualidade do Ar nos Centros Urbanos, evento organizado pela Capacità, com realização do WRI Brasil em parceria com OpenAQ. O encontro será realizado na metrópole paulista, uma das cidades brasileiras com maior índice de poluição do ar. A programação prevê debates sobre a influência da qualidade do ar na saúde e economia, a governança das políticas de qualidade do ar no Brasil, bem como a apresentação dos dados mais recentes disponíveis e de projetos de soluções já implementados. O cardápio das refeições nos intervalos das atividades foi desenvolvido pelo Mule Bule com proposta 100% vegana.