Desde o dia 11 de fevereiro, todas as terças-feiras do mês ganharam um sabor especial no Encouraçado Butikin com o lançamento do Negroni Day. O icônico casarão da Avenida Independência, conhecido por seu ambiente acolhedor e pela curadoria musical impecável de LPs dos anos 70, 80 e 90, tem oferecido uma experiência sensorial única no porão rebatizado de Butikin Hi-Fi.

Das 18h30 às 20h30, os apreciadores da coquetelaria podem aproveitar a promoção especial Double Negroni: na compra de um Negroni Autoral do mês, o cliente ganha um Negroni Clássico de cortesia. Além disso, a segunda terça-feira de cada mês é marcada pela participação de um bartender convidado, que apresenta duas receitas exclusivas do icônico coquetel italiano. Ao longo de seis meses de evento, serão criadas 12 novas receitas que, em setembro, serão incorporadas à nova carta do Butikin durante a Negroni Week. Nessa semana especial, o público elegerá o Negroni Butikin 2025.

Após a estreia com Claudia Schumacher, agora é a vez do bartender Alfredo Becker assumir o bar do Encouraçado Butikin na terça-feira, 11 de março. Conhecido por sua abordagem inovadora na coquetelaria, Alfredo, também chamado de Alf, é bartender, cozinheiro, cervejeiro e sommelier. Desde 2019, ele atua na criação e gestão de bares e restaurantes pelo Brasil, unindo clássico e contemporâneo com técnicas sofisticadas e ingredientes sazonais.

Para sua participação no Negroni Day, Alf criou duas receitas autorais inspiradas em memórias afetivas:

• Negroni “Schwarzwald”: Inspirado no tradicional bolo Floresta Negra, o coquetel leva Rum Alfredo, da destilaria Despacio (Porto Alegre), Campari, Vermute Rosso, chocolate, nata e cereja.

• Negroni “Sil”: Inspirado em uma salada de figo, queijo azul, mel e nozes, leva White Dog (whiskey estilo Bourbon produzido pela Despacio), Campari e Vinho do Porto.

Alfredo Becker é conhecido por criações como o “Milkshake de Morango”, um Negroni clarificado em sorvete de baunilha, e o “Limiar”, um coquetel com iogurte grego, whiskey, pêssego e mel, apresentado no recém-inaugurado Penicente (SC). Sua abordagem na coquetelaria busca aproximação com a gastronomia, utilizando processos inovadores e ingredientes locais.

Com patrocínio da Campari, o Negroni Day no Butikin Hi-Fi promete ser uma noite imperdível para quem aprecia drinks autorais e boa música. 

SERVIÇO
Negroni Day
Todas as terças-feiras
Das 18h30min às 20h30min
Encouraçado Butikin – Independência 936, Porto Alegre

Fonte: Imprensa: Tati Feldens

Crédito: Dandara Brustolin