Pioneira na produção de kombucha na América Latina, a marca gaúcha TAO celebra uma década como referência nacional em bebidas funcionais e orgânicas e inicia um novo capítulo com o lançamento do primeiro refrigerante prebiótico e orgânico do Brasil. A novidade chega em um momento simbólico, após um período marcado por desafios — incluindo as perdas durante as enchentes no RS, em 2024, e, no mesmo ano, um incêndio na fábrica localizada na Zona Norte de Porto Alegre — eventos que impulsionaram a empresa a evoluir, ampliar seu portfólio e reforçar seu propósito de entregar produtos limpos, saudáveis e com sabor real.

A nova linha foi desenvolvida ao longo de 14 meses de pesquisa, envolvendo testes sensoriais, validações industriais e inúmeros ajustes até alcançar o padrão desejado pelos consumidores: um refrigerante limpo, funcional, fresco e surpreendentemente saboroso. A formulação é livre de conservantes artificiais (sorbato de potássio e benzoato de sódio), vegana, sem glúten, sem adição de açúcares e composta por ingredientes orgânicos certificados. Os sabores Abacaxi, Morango & Melancia e Pink Lemonade são preparados com frutas in natura, garantindo aroma e sabor puros, vibrantes e naturais.

Com cerca de 14 kcal por 100 ml e rótulo clean label, a bebida se posiciona como uma alternativa leve e funcional aos refrigerantes tradicionais — ideal para quem busca opções saudáveis sem abrir mão de sabor e refrescância.

“Chegamos a testar versões com concentrados de suco convencionais — como a maioria do mercado faz — mas logo percebemos que isso não entregava a experiência fresca e vibrante que buscávamos. Optar por frutas reais tornou o processo mais delicado, mais caro e mais trabalhoso, mas foi determinante para garantir o sensorial TAO“, explica Raquel Abegg Leyva, cofundadora da TAO, que hoje lidera a marca ao lado da irmã, Heidi Abegg Leyva.

O lançamento ocorre em um cenário em que o consumidor brasileiro está mais informado e exigente, buscando rótulos transparentes, ingredientes reais e alimentos que contribuam para a saúde intestinal. Ao mesmo tempo, cresce o interesse por alternativas aos refrigerantes tradicionais e por bebidas funcionais que entreguem saúde sem abrir mão do sabor.

O grande diferencial funcional da linha é a presença da inulina de chicória, uma fibra prebiótica amplamente estudada e reconhecida por entidades internacionais de nutrição. Essa fibra alimenta as bactérias benéficas do intestino, ajuda a equilibrar a microbiota, estimula a produção de ácidos graxos de cadeia curta — fundamentais para a saúde intestinal — contribui para o trânsito intestinal quando consumida regularmente e pode auxiliar na sensação de saciedade.

Comprometida com qualidade em todas as etapas, a TAO utiliza ingredientes orgânicos certificados, prioriza parcerias com pequenos produtores e com a agricultura familiar, e mantém um rigoroso processo de controle. 

O refrigerante prebiótico já chega ao mercado cadastrado em grandes redes, como Angeloni, Bistek, Mercadinho São Luiz e Hortisabor, além de contar com lançamento prioritário pelo e-commerce, garantindo acesso nacional. A exportação também integra o plano de médio prazo, impulsionada pelo crescente interesse de distribuidores internacionais por bebidas funcionais com ingredientes orgânicos, rótulo limpo e identidade brasileira.

Da cozinha de casa ao pioneirismo nacional em bebidas funcionais
A história da TAO tem origem familiar. Após a perda da avó — momento que reforçou a importância de viver com mais presença e saúde — a família conheceu a kombucha em uma viagem à Austrália, em 2014. O hábito, que começou dentro de casa, se espalhou entre amigos, vizinhos e famílias em Porto Alegre, até se transformar na marca que hoje inspira um movimento por saúde leve, naturalidade e constância possível.

Ao longo de sua trajetória, a TAO passou por marcos fundamentais, como a transição da produção caseira para a industrial, a colaboração com o MAPA na construção da IN41 (regulamentação da kombucha), a fundação da Associação de Kombucha, a certificação orgânica por auditoria, a padronização do produto sem álcool e a superação de desafios como a escassez de embalagens durante a pandemia — além das perdas causadas pela enchente e pelo incêndio de 2024.–

Fonte: Andressa Riquelme – Assessoria de Comunicação 
TAO – Refrigerante prebiótico e orgânico – Crédito: Dudu Carneiro