O Zoma Bar, no Moinhos de Vento, aposta em um formato de bar que combina a descontração do boteco com uma proposta de compartilhamento à mesa. Com chopp sempre gelado, pratos para dividir e drinks autorais, a casa propõe uma experiência voltada à convivência e à permanência prolongada.

Assinado pelo chef consultor Fabrizio Scorza, o cardápio parte da brasilidade como base, com toques de referências internacionais que aparecem de forma leve e despretensiosa. A proposta não é sofisticar a experiência, mas aproximá-la do bar, onde comida, bebida e convivência dividem o mesmo espaço. “Queríamos um cardápio com cara de bar de verdade. Um lugar onde o chopp chega gelado, a comida vem para o centro da mesa e a noite vai acontecendo naturalmente. A ideia foi trazer brasilidade com algumas referências do mundo, mas sem tirar o espírito de boteco da experiência“, afirma o chef.

Entre os destaques do menu estão as Almôndegas do Zoma, servidas com molho de tomate da casa e molho de ostras, o Bao de Camarão, que combina crocância e frescor em formato de mordida de bar, o Gochujang Karagee, frango crocante com toque picante agridoce, e a Coxinha de Frango, versão cremosa com creme de milho servida em porção. A cozinha também passeia por outras leituras de boteco, como a Bruschetta de Matambrito, o Arancini de Ossobuco e o Chicken Korean BBQ, sempre com foco em pratos que chegam à mesa para dividir. As sobremesas seguem a mesma lógica descomplicada, com o Banoffe e o Crunch Cookie, pensados para encerrar a experiência de forma leve.

A carta de drinks inclui coquetéis autorais como Primeiro Erro, Nosso Desvio e Veneno Doce, além de versões de clássicos como Negroni, Aperol Spritz, Dry Martini e Moscow Mule. Há ainda opções sem álcool, como o Inocente e o Puro Disfarce, mantendo a proposta acessível e democrática do bar. O chopp, no entanto, é um dos protagonistas da experiência. Presente no discurso da casa e no ritmo das mesas, ele reforça a proposta de um espaço onde o simples funciona bem e onde um brinde naturalmente puxa o outro.

Para o sócio-fundador Roberto Huwwari, o conceito do Zoma nasce justamente dessa simplicidade bem executada. “Queríamos um lugar onde a gastronomia fosse parte da conversa, não um elemento separado dela. O Zoma foi pensado para ser um espaço vivo, onde comida, bebida e boa música caminha juntas e fazem parte do mesmo momento”, afirma.

Serviço Zoma Bar
Endereço: Rua Barão do Santo Ângelo, 497, Moinhos de Vento – Porto Alegre/RS.
Horário: De terça a quinta, 17h30 às 00h30. Sexta e sábado, 17h30 à 1h.
Contato: (51) 99154-0826
@zoma.poa

Fonte: @azpressbrasil
Crédito: Amanda Carvalho