A segunda edição do Origens & Conexões chegou ao fim consolidando sua proposta de integrar conhecimento, experiências, negócios e valorização da gastronomia gaúcha. Realizado ao longo de quatro dias de programação, o evento reuniu cerca de 2,5 mil pessoas entre produtores, empreendedores, chefs, estudantes, profissionais do setor e consumidores, que participaram de uma programação voltada à inovação, ao fortalecimento da cadeia produtiva e à geração de oportunidades.

Um dos grandes destaques desta edição foi a estreia da Feira Origens, que ampliou a proposta do evento ao reunir 50 expositores, sendo 30 da Agricultura Familiar, 12 da Feira Autoral e 8 empresas parceiras, entre elas Original Coffee, Café Postal, Prosperato e Nova Aliança. A iniciativa aproximou produtores, marcas, empreendedores e consumidores em um mesmo espaço, reforçando a vocação do projeto de conectar toda a cadeia da gastronomia.

O Conexões Summit também ganhou protagonismo ao reunir 13 palestrantes, oito  painelistas, dois mediadores e uma Rodada de Negócios promovida pelo Sebrae. Ao longo da programação, especialistas compartilharam conteúdos sobre gestão, marketing, dados, inovação e inteligência artificial aplicada à gastronomia, oferecendo aos participantes ferramentas e reflexões voltadas ao desenvolvimento dos negócios.

Além do público da Capital, o evento recebeu visitantes de diversas regiões do Rio Grande do Sul, como Serra Gaúcha, Vale do Taquari e Região Central, demonstrando o alcance regional da iniciativa e o interesse crescente do setor por espaços de qualificação, relacionamento e geração de negócios.

“Esta edição confirmou que existe espaço e demanda para um evento que olha para a gastronomia de forma ampla, conectando produtores, empreendedores, chefs, estudantes, instituições e consumidores. Conseguimos reunir conteúdo relevante, oportunidades de negócios e experiências que fortalecem toda a cadeia gastronômica. Mais do que realizar um evento, consolidamos um movimento que valoriza a identidade, a inovação e o desenvolvimento da gastronomia gaúcha. Os resultados desta edição nos dão a certeza de que estamos construindo um projeto com impacto e continuidade“, afirma Leonardo Prade, idealizador do Origens & Conexões.

Ao longo dos quatro dias, expositores, patrocinadores e participantes destacaram a qualidade da programação, a visibilidade proporcionada pelo evento e as oportunidades de relacionamento e novos negócios. A organização também registrou o interesse de empresas e marcas em participar das próximas edições, reforçando o potencial de crescimento da iniciativa.

Para Daniela Salvador, sócia de Leonardo Prade no projeto, o evento já ultrapassa o conceito de uma programação anual. “O Origens & Conexões representa muito mais do que organizar um evento. É um projeto que carrego com o coração, porque acredito verdadeiramente em seu propósito e em tudo o que ele ainda pode transformar. Ver esse movimento crescer, gerar conexões e impactar a gastronomia reforça a certeza de que estamos construindo algo relevante e duradouro. Acredito que o Origens & Conexões ainda será uma referência no calendário de eventos, não apenas do Rio Grande do Sul, mas também de outros estados, alcançando novos públicos, novos territórios e voos cada vez maiores.”

Os resultados desta edição também confirmaram a evolução do projeto. Segundo a organização, o aprendizado obtido ao longo da programação permitirá ampliar ainda mais a proposta de integrar conteúdo, experiências e negócios. Em 2027, o Origens & Conexões passará a contar com duas edições anuais — Outono e Primavera — consolidando-se como uma plataforma permanente de desenvolvimento, relacionamento e valorização da gastronomia gaúcha.

A segunda edição do Origens & Conexões contou com patrocínio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), Caixa Econômica Federal, Prefeitura de Porto Alegre, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Eventos (SMDETE), Tramontina e iFood. Foram parceiros Abrasel, Sindha e Sebrae, com apoio de Colombo Eventos, Nova Vinhos e Espumantes, Prosperato, Sagu e Vídeo Alek.

Fonte: Andressa Riquelme – Assessoria de Comunicação 
Foto: Alek Vídeos