A busca e valorização de ingredientes locais, respeito pelo planeta e sustentabilidade norteiam a trajetória do renomado chef Raphael Dittrich.

Formado pelo SENAC/RS em 2002, ele já passou por vários restaurantes na Capital, com atuação também em grandes centros como São Paulo, Belo Horizonte e Santa Catarina. Hoje no Grupo Eat Kitchen, com dois restaurantes – um em Porto Alegre e outro em Novo Hamburgo – Raphael Dittrich se destaca pelo olhar à comida saudável e suas técnicas.

Ele é o convidado do Gastrô desta sexta-feira, dia 19, e vai falar sobre os novos rumos do mercado e geração de propósitos na profissão de cozinheiro.

Não perca. O Gastrô é um programa da Rádio Press e vai ao ar ao vivo, entre 15h e 15h30, pelos canais Youtube e FaceBook.

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